05/04/2009

"SNOB FOOD" NA GO WHERE GASTRONOMIA





Os Chefes do Futuro

Cada vez mais gente se inscreve nos cursos superiores de Gastronomia e é de lá que saem os novos profissionais do segmentoPor Celso Arnaldo Araujo Fotos Daniel Cancini

Fernanda Sayeg de Oliveira, Snob, mas humilde Ex-estilista de moda, ela desistiu da carreira, teve um filho e entrou para o negócio de comida, para ficar.
“Sempre gostei de dar festas, de receber”.
Montou um bufê, o Snob Food, e decidiu que só conseguiria colocar uma pimenta no negócio se buscasse mais conhecimento nas diversas áreas que compõem o segmento de comes e bebes.
Na grade curricular do curso de Gastronomia da Anhembi Morumbi, há um curso de eventos e bufês no quarto semestre, com 40 horas de carga horária.
O plano de Fernanda é, depois de formada, continuar com o bufê – com muito mais conhecimento de causa.

Um comentário:

  1. Parabéns amiga pela matéria, ficou linda na foto!!! Essa mulher é um sucesso!!

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